Crocchetta alla parmigiana
Kaaskroketten met Parmezaanse kaas
Melenzane alla parmigiana al forno
Aubergines op Parmezaanse wijze in de oven
Scampi all orientale
Scampi’s met currysaus
Scampi fritti
Gefrituurde scampi’s
Fritto misto scampi e calamari
Gefrituurde scampi’s en inktvis met tartaarsaus en cocktailsaus
Calamari fritti
Gefrituurde inktvis
Salmone affumicato
Gerookte zalm met ajuin en kruiden
Prosciutto San Daniele
Parmaham
Prosciutto San Daniele e melone
Parmaham met meloen
Carpaccio di manzo alla piemontese
Fijn gesneden rundsfilet met parmezaan en kruiden
Carpaccio di salmone
Fijn gesneden zalmfilet met kruiden en acetobalsamico
Rane Provinciale
Kikkerbilletjes op Provençaalse wijze
Rane al burro con limone
Kikkerbilletjes in kruidenboter en citroensaus
Vitello tonnato
Fijne sneetjes kalfsvlees met tonijn-kappersaus